Este fim de semana tivemos uma surpresa muito agradável em nossa propriedade, encontramos uma arvore frutífera perto da mata, não plantamos nem conhecíamos a tal fruta. Pedimos ajuda ao Fábio (INCAPER -Guaçuí) e ele nos disse, que a frutífera, é Araçá Boi. Pesquisando sobre a fruta encontramos o seguinte:
O araçá-boi (Eugenia stipitata)
é uma fruteira da Amazônia Ocidental, usualmente cultivada no Brasil, Perú e
Bolívia. Este fruto pertence a família das Mirtaceas, que é a mesma da goiaba e
jabuticaba. A planta é um arbusto com cerca de três metros de altura, com ramos
desde o solo. O fruto tem cor amarelada quando maduro, contém em média 11
sementes e chega a pesar 450 gramas.
Aspectos nutricionais
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| Gomes.jb = Araça Boi - Estância São Lucas |
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Vitamina
A
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7.75 µg.
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Cinzas
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0,30 µg.
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Vitamina
B
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9.84 µg.
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Lipídios
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0,20 µg.
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Vitamina
C
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23.30 µg.
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Carboidratos
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8,90 µg.
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Proteína
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0.60 µg.
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Energia
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39,80 kcal
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Recomendações agronômicas
Cresce bem em solos de baixa
fertilidade, com pH aproximado de 4,0 a 4,5 e em regiões com chuvas desde 1.700
mm até 3.150 mm anuais, e temperatura média ao redor de 25ºC.
Para a produção de mudas podem ser
utilizados viveiros rústicos, feitos com estacas de madeiras e cobertos de
palha.
O leito da sementeira pode ser feito
com serragem de madeira, se possível semi-curtida. A semeadura deve ser feita a
1,0 cm de profundidade, com 2,0 cm entre sementes e 4,0 cm entre linhas.
A germinação é demorada, iniciando
após 3 meses da semeadura, podendo levar até 1 ano para ser concluída. Para
abreviar este período, as sementes podem ser descascadas com muito cuidado, com
o auxílio de uma lâmina de barbear (ou outra maneira de escarificar), o que
reduz o tempo de germinação) para entre 30 a 180 dias. As plântulas podem ser
repicadas quando tiverem cerca de 6 a 10 folhas (ou mais ou menos 10 cm de
altura), para sacos plásticos e levadas ao viveiro. A irrigação deve ser diária
e não excessiva.
O plantio definitivo deve ser feito
com mudas selecionadas pelo vigor e sanidade. As covas devem ter dimensões de
40 x 40 x 40 cm, utilizando-se 10 kg de esterco de curral ou 3 kg de esterco de
galinha já curtido. O espaçamento no campo deve ser de 4m x 4m, o que dará 625
plantas/hectare. Nos 2 primeiros anos não mais será necessário fazer-se
adubação. Após este período, indica-se 10 litros de esterco/planta/ano.
Quanto ao aspecto fitossanitário, a
espécie é muito rústica. Como praga verificou-se a ocorrência de moscas de
frutas (Anastrepha spp.), atacando os frutos. O controle deste inseto
pode ser feito com o uso de iscas coletoras de moscas e coleta de todos os
frutos caídos. Aqueles atacados, que não foi possível utilizar, enterrar a um
metro de profundidade. No caso de doenças foi constatada a Antracnose em
frutos, causada porPuccinia psidii. Ambos os patógenos podem ser
controlados com maior aeração das plantas e puverizadas com fungicidas à base
de cobre.
Colheita
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| Gomes.jb = Araça Boi - Estância São Lucas |
O araçá-boi começa a florar e
frutificar normalmente após 2 anos do plantio no campo. Com a planta bem
nutrida e adequado suprimento de água, floresce e frutifica continuamente o ano
inteiro. Quando da máxima produção, devem ser feitas três colheitas por semana,
apanhando os frutos ainda na planta, evitando os que caíram no chão, de modo a
não depreciá-los.
Os frutos de araçá-boi quando maduros
são muito delicados, amassando-se com facilidade e portanto, são difíceis de
serem transportados por longas distâncias. De preferência, quando se dispõe de
uma grande quantidade de frutos, recomenda-se que seja feito o beneficiamento
da polpa e que esta seja comercializada congelada.
Usos e perspectivas
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| Gomes.jb = Araça Boi - Estância São Lucas |
A polpa do fruto é mole e sucosa, de
cheiro agradável e de sabor ácido, podendo ser usada para refresco, sorvete,
creme e outros. O aroma se perde facilmente com o calor, assim as geléias não
mantêm o aroma original da fruta. A espécie apresenta potencial para conquistar
um lugar de destaque no mercado nacional e internacional, principalmente como
refresco natural, podendo ainda ser comercializada como polpa congelada ou suco
engarrafado.
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